– Etiyopya, kahvenin ilk keşfedildiği ülkedir. Yirgacheffe ise Etiyopya’nın güneyinde yer alan bir vaha adeta.. Bu küçük bölge, en iyi Etiyopya kahvesini üretir. Çekirdeklerin küçük ve yoğun olması, daha yüksek tat ve aroma sağlar. 
– SHG ve SHB standartlarına sahiptirler. SHG (Strictly High Grown) (Kesinlikle Yüksekte Yetişmiş) standardına sahiptir. SHG, kahvenin yetiştiği deniz seviyesi yüksekliğini belirleyen standarttır. Bu standart, kahvenin en az 1.350 metre üzerindeki çiftliklerde üretildiğini garanti eder. SHB(Strictly Hard Bean) (Kesinlikle Sert Çekirdek) ise 1.350 m ve üzerinde yetişen kahve çekirdeklerinin sert ve yoğun olmasını ifade eder. Yüksek rakımda yetişen kahve çekirdekleri daha düşük sıcaklıkta ve yavaşça olgunlaşır.. Böylece daha yoğun bir çekirdek ve damağa daha çok hitap eden bir lezzet oluşur. 
– Hem soğuk hem de sıcak demleme yöntemlerinde lezzetli sonuçlar verir. 
-Demlemede yapacağınız değişikliklere hassasiyet gösterir. Farklı demleme yöntemlerinin her birinde başka bir tadım notu ön plana çıkarır. Öğütmeyi kalınlaştırdığınızda ya da incelttiğinizde de farklı tatlar sunar, sizi sürpriz lezzetlerle buluşturur. Tavsiyemiz öncelikli olarak filtre kahve olarak tatmanızdır. Daha ekşi aromalar hoşunuza gidiyorsa espresso olarak da deneyebilirsiniz. 
– Tek kökenli (Single Origin) kahvemizi dünyada en iyiler sınıfında, dünya yıldızları arasında sayabiliriz.
– Her nitelikli kahve, bünyesinde kendi tadım notlarını barındırır. Tadım notları, tadım ekibimizin, seçiminiz sırasında size kılavuz olması için, kahvenin aromalarını duyusal olarak benzettiği tatlardır. Haricen bir aroma verici ilavesi yapılmamaktadır.
– Paketlerimizdeki valf, iç havayı dışarı atar ve dışarıdan hava ya da koku girişini engeller, kahvemizin bayatlamasını geciktirir.